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Parece, sabe y huele a hamburguesa, pero tienes que llamarlo "disco vegetal": el Parlamento Europeo decide el futuro (terminológico) de la carne de mentira
Legislación y DerechosNi 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
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Hacía 20 años que no comíamos tan poca carne: la pandemia provoca una caída sin precedentes
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Las albóndigas de carne (pero sin carne) de IKEA llegarán a Europa en agosto, indican en The Verge
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Hemos ido al mayor foro español de la industria cárnica para preguntarles por la "carne de mentira"
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No se puede revolucionar la cocina con la textura de una baba grumosa: así intentan que la carne cultivada parezca carne real
Medicina y SaludHay pocos retos más cruciales para la carne cultivada en laboratorio que la textura. Sin la textura, no tiene futuro
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No hay hamburguesas en Marte, pero estamos en ello: Acabamos de imprimir el primer filete de carne en el espacio
EspacioHacen falta 15.000 litros de agua para producir un kilo de carne, ¿podremos producir hamburguesas en Marte?
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Ecología y NaturalezaLa crisis del cerdo en China se va a resolver como mejor saber: a lo grande
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Lo que sabemos sobre la bacteria come-carne que vivía en playas tropicales: cuando los monstruos de siempre se hacen globales
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La ONU quiere ponernos a dieta para luchar contra el calentamiento global: la carne roja vuelve al centro del debate climático
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El BOOM de la carne de mentira tiene un enorme problema: no hay hamburguesas falsas para todos
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Hamburguesas a 50 dólares y otros caprichos biotecnológicos: expertos ponen cifras y fechas a la carne cultivada en laboratorio
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Burger King presenta un whopper que sabe a carne, huele a carne y sangra como la carne, pero es 100% vegetal
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La dieta paleo: lo que dice la ciencia acerca de comer como lo hacían nuestros antepasados
Medicina y Salud¿En qué consiste la dieta paleo o paleodieta? La moda parece haberla alcanzado, y los gurús que la defienden crecen en número. Pero, ¿existen razones para asegurar sus beneficios? ¿O solo nos encontramos ante una engañifa más?
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